本文摘要：舌尖上的澳门 不容错过的十大经典美食 出门旅游，除了浏览美景，你还体贴什么?没错，固然是美食!假如你想一边抚玩胜景奇迹，一边享受极品好菜，澳门绝对是首选。这儿有着各式各样的美食，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷!此刻就让我们一起去细数澳门十大经典美食! 1.葡式蛋挞 正宗的葡式蛋挞，挞皮香且酥脆，内馅蛋奶味十足，松脆的挞皮加上香滑的内馅一口咬进嘴里，实在令人回味无穷。2.木糠布甸 "木糠"是玛丽饼干研磨成的碎屑。

舌尖上的澳门 不容错过的十大经典美食 出门旅游，除了浏览美景，你还体贴什么?没错，固然是美食!假如你想一边抚玩胜景奇迹，一边享受极品好菜，澳门绝对是首选。这儿有着各式各样的美食，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷!此刻就让我们一起去细数澳门十大经典美食! 1.葡式蛋挞 正宗的葡式蛋挞，挞皮香且酥脆，内馅蛋奶味十足，松脆的挞皮加上香滑的内馅一口咬进嘴里，实在令人回味无穷。2.木糠布甸 "木糠"是玛丽饼干研磨成的碎屑。

布甸由玛丽饼干碎屑和忌廉层层叠起，忌廉的味道与奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。饼干屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不腻，进口即化。3.奇脆猪扒包 猪扒包也是澳门著名的陌头小吃，所谓猪扒包，就是鲜味的猪排配上酥脆的面包。

猪排鲜味适口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简朴的搭配，却能吃出纷歧样的鲜味! 展开全文 4.大菜糕 陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕进口冰风凉滑，形假如冻，但比果冻略硬些，口感比果冻越发富厚，不少旅客会用大菜糕作为饭后甜点。5.竹升面 又名竹升打面。

打面师傅坐在粗粗的竹杖上，重复打压2小时，打出的面条细且具有韧性。澳门人对竹升面的热爱水平完全不亚于北京人对炸酱面、山西人对刀削面、四川人对担担面的热爱。凡是竹升面与鲜虾大云吞、虾子（由干燥后的虾卵制成）或蟹黄相配，拌均后即可大快朵颐。

6.土豆泥 澳门的土豆泥绝对是无与伦比的，能把这道简朴的配菜做得如此鲜味确实需要高明的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻，由土豆和奶油以2：1的比例混淆烹制而成， 7.葡国鸡 澳门的隧道美食之一，将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁，撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤片刻而成。最著名的服法是混着澳门著名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。

8.马介休球 是葡国的腌制咸鳕鱼，音译自葡语：Bacalhau。可煎、可煮、可炒、可烤的马介休是正宗葡国餐厅必不能少的食材之一。炸马介休球是传统的葡国小食，主要质料是马铃薯蓉与马介休蓉，新鲜出炉的马介休球外脆内软，在整个葡萄牙以致整个地中海地域都很是受接待。9.非洲鸡 在澳门的职位可以说和葡国鸡并驾齐驱。

据说，当初葡萄牙人一路帆海过来，带来了非洲香料、印度香料、东南亚的香料如咖喱、玉桂等，与广东的烹调一联合，就形成了独具特色的"澳门当地菜"。这"澳门当地菜"虽然带着传统葡国菜的一些影子，但质料、烹调技巧与菜式都受到广东菜的影响。焗烤后的鸡肉鲜嫩多汁，可佐面包或米饭食用，甜中带辣，十分适口。

10.免治牛肉饭 澳门茶餐厅常见的"碟头饭"，是指把米饭和菜卤放在一个盘子里吃，与盖浇饭有异曲同工之妙，分干免治和湿免治两种。干免治牛肉饭是指将牛肉碎、洋葱末和炸好的土豆丁混淆后炒在一起，再配上白米饭和一个太阳蛋。湿免治牛肉饭则是在干免治的基础上加浓浓的茄汁炒制，更像是肉酱饭。

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